Vollkornsauerteig 250 g (10,00 EUR/1 kg)

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Beschreibung

Herrnmühle Vollkornsauerteig 250 g

aus 100 % Roggenvollkornmehl

Mischen Sie ca. 30 g Fertigsauerteig unter 1000g Roggenmehl. Geben Sie Hefe, ca. 10 g Salz, ca. 600 ml Wasser und Gewürze dazu und lassen den Teig ruhen. Ein Vorteig ist unnötig. Reicht für ca. 8 Brote.

Zutaten

Zutaten:
Roggenvollkornmehl, Wasser, Starterkulturen (Sauerteigbakterien)

Kann Spuren von Schalenfrüchten (inkl. Erdnüssen), Milcherzeugnissen, Soja und Sesam enthalten.
Mischen Sie ca. 30 g Fertigsauer unter 1000g Roggenmehl. Geben Sie Hefe, ca. 10 g Salz, ca. 600 ml Wasser und Gewürze dazu und lassen den Teig ruhen. Ein Vorteig ist unnötig. Reicht für ca. 8 Brote.

Nährstofftabelle

100g enthalten durchschnittlich:
Energie	1466kj/ 347 kcal
Fett -davon gesättigte Fettsäuren	1,9 g 0,3 g
Kohlenhydrate - davon Zucker	66,4 g 1,2 g
Ballaststoffe	11,5 g
Eiweiß	10,3 g
Salz	0,10 g

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