Vollkornsauerteig
Vollkornsauerteig 250 g (10,00 EUR/1 kg)
Vollkornsauerteig

Vollkornsauerteig 250 g (10,00 EUR/1 kg)

Art.Nr.:
130903
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Beschreibung

Herrnmühle Vollkornsauerteig 250 g

aus 100 % Roggenvollkornmehl

Mischen Sie ca. 30 g Fertigsauerteig unter 1000g Roggenmehl. Geben Sie Hefe, ca. 10 g Salz, ca. 600 ml Wasser und Gewürze dazu und lassen den Teig ruhen. Ein Vorteig ist unnötig. Reicht für ca. 8 Brote.
Zutaten
Zutaten:
Roggenvollkornmehl, Wasser, Starterkulturen (Sauerteigbakterien)

Kann Spuren von Schalenfrüchten (inkl. Erdnüssen), Milcherzeugnissen, Soja und Sesam enthalten.
Mischen Sie ca. 30 g Fertigsauer unter 1000g Roggenmehl. Geben Sie Hefe, ca. 10 g Salz, ca. 600 ml Wasser und Gewürze dazu und lassen den Teig ruhen. Ein Vorteig ist unnötig. Reicht für ca. 8 Brote.
Nährstofftabelle
100g enthalten durchschnittlich:
Energie
1466kj/ 347 kcal
Fett
-davon gesättigte Fettsäuren
1,9 g
0,3 g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
66,4 g
1,2 g
Ballaststoffe
11,5 g
Eiweiß
10,3 g
Salz
0,10 g
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Protein 22,00 %
Fettgehalt 13,00 %
Rohfaser 4,50 %
Rohasche 9,40 %
Calcium 1,80 %
Phosphor 1,20 %

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Diesen Artikel haben wir am Freitag, 13. Juni 2014 in den Shop aufgenommen.
Für weitere Informationen besuchen Sie bitte die Homepage zu diesem Artikel.