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Roggen Speisezwecke

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Beschreibung

Roggen Speisezwecke

In gemäßigten Breiten verbreitete Getreideart ist Roggen. Es kommt aus der Familie der Süß Gräser. Roggen kann wunderbar zum Brotbacken verwendet werden.

Roggen ist im Geschmack kräftig und herzhaft, daher hervorragend geeignet für Sauerteigbrot. Wichtig zur Bekömmlichkeit von Roggen ist eine gute Ablagerung des fertigen Brotes. Auch Suppen, Aufläufe oder pikantes Gebäck sind mit Roggen zubereitet ein Genuss.

Nährwertangaben

Durchschnittliche Nähr- und Brennwertangaben pro 100g*:
Brennwert/Energie	1.364 kJ / 326 kcal
Fett	1,7 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,31 g
Kohlenhydrate	60,7 g
- davon Zucker	0,89 g
Eiweiß	9,5 g
Salz	0,1 g

Die Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen

Zutaten / Allergene

lt. LMIV in absteigender Reihenfolge unter Berücksichtigung von QUID und Volldeklaration:

ROGGEN

Glutenhaltiges Getreide

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Diesen Artikel haben wir am Montag, 07. Juli 2014 in den Shop aufgenommen.

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