Buchweizenschrot
Buchweizenschrot ist zerkleinerter Buchweizen. Durch den relativ hohen Mehlgehalt in den Buchweizenkörnern lassen sich viele leckere Gerichte, wie z.B. Buchweizenpfannkuchen oder Buchweizentorte herstellen.
Besonders für die glutenfreie Ernährung ist Buchweizenschrot eine gesunde Alternative.
Der Buchweizen ist eine einjährige krautige Pflanze.
Buchweizen hat in den vergangenen Jahrhunderten den Weg von der Mongolei zu uns gefunden.
Buchweizentee ist ideal für Menschen, die viel stehen müssen.
Er ist gut geeignet, um Durchblutungsstörungen und Krampfadern zu verhindern. Für Menschen, die an Zöliakie leiden ( Gluten-Unverträglichkeit ) ist Buchweizenmehl ein Weizenersatz. Die zu Mehl verarbeiteten Samen erhalten kein Gluten.
Schrot bezeichnet man grob zerkleinertes, also geschrotetes Getreide. Das Getreide wird durch Quetschen oder Mahlen mit der Schrotmühle hergestellt. (Je nach der Größe vom Schrot wird zwischen Grobschrot, Mittelschrot und Feinschrot unterschieden)
